i-cafe - vše o kávě

Historie kávy

Kde se poprvé káva objevila, není stále úplně jasné. Nejpravděpodobněji je kolébkou kávy africká Etiopie, konkrétně její Kaffská provincie. V novověku byly kávovou velmocí hlavně říše rozkládající se na Arabském poloostrově. Do Jemenu byly zelené kávové zrnka dovlečeny násilím bojovníky, kteří se snažili podmanit Etiopii.

Ve stoletím 17. se pěstování kávy stává na Arabském polostrově dobrým byznysem a vývoz zelených kávových zrn je přísně hlídán a tvrdě trestán. Obyvatelé Jemenu a dalších arabských říší kávová zrna převařují, aby zamezily nechtěnému vývozu a případné výsadbě kávových zrn mimo jejich zájmové území.

Avšak ani hrozba tvrdých postihů nakonec nezabránila, aby kolonizátoři z Nizozemí (Holandska) pár zelených kávových zrn vyvezli a nasadili je do svých kolonií na Ceylonu, Indii a Jávu. V 18. století trhu s kávou již dominovalo Nizozemí se svou Východoevropskou společností, které ale brzy taky odzvoní. V roce 1720 krade Holanďanům jeden keř kávovníku Francouz de Clieu a zasazuje ho v oblasti Střední Ameriky a Karibiku. Z Karibiku to bylo už jen kousek do Brazílie, kde se kávovníku od roku 1730 velmi daří a Brazílie je tak současným největším producentem a vývozcem kávy do celého světa.

Rozhled.cz | Keškování.cz | Vše o kávě | Bydžovská | Ubytování česká kanada
© 2012-3 BaBy